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Nosotros

En Sabiá, transformamos el fruto de las sierras de Lavalleja en un aceite de oliva virgen extra premium, elaborado con los más altos estándares de calidad. Nuestra cosecha mecanizada de precisión y el proceso de extracción en frío en nuestra almazara boutique en Uruguay garantizan frescura, pureza y trazabilidad completa en cada gota. Somos una empresa familiar 100% uruguaya, comprometida con la excelencia, ofreciendo un aceite de oliva artesanal que eleva cada experiencia gastronómica y convierte lo cotidiano en algo extraordinario.

2008

Adquirimos la tierra en Lavalleja

2009 - 2010

Plantamos 6.300 olivos

2011

Nace la Marca Sabiá

2012

Primera cosecha. Obtuvimos 760 litros.

2015

Inauguramos la planta elaboradora

2017

Inauguramos salón para eventos y degustaciones “Cumbres del Sabiá”

2018

Primera exportación a Estados Unidos y habilitación de nuestra planta por FDA.

2022

Obtuvimos dos distinciones Oro y Prestigio Oro en el concurso Olivinus de Mendoza

2024

Certificación LSQA – Marca País - Premio Santander X Awards Pymes 2024
Sabiá, parte de la Ruta de la Vid y el Olivo

Ubicación

Uruguay es un país reconocido por su naturaleza privilegiada, su producción sustentable y su compromiso con la calidad, reflejado en la marca país “Uruguay Natural”. Ubicado en América del Sur, entre Brasil y Argentina, su clima templado y sus suelos fértiles hacen de este territorio un lugar ideal para el cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Nuestro establecimiento Sabiá se encuentra en el corazón de la región olivícola, sobre la Ruta 12 en Lavalleja, un corredor natural de paisajes serranos que une el turismo rural con la gastronomía premium. Estamos estratégicamente ubicados a 14 km de la ciudad de Minas, 20 km de Pueblo Edén y 55 km de Punta del Este, facilitando el acceso a visitantes nacionales e internacionales que buscan conocer más sobre la producción de aceite de oliva en Uruguay.

Parte de la Ruta de la Vid y el Olivo

Sabiá es orgullosamente parte de la Ruta de la Vid y el Olivo, un circuito turístico impulsado por la Intendencia de Maldonado que conecta a los principales productores de vino uruguayo y aceite de oliva extra virgen, ofreciendo experiencias enogastronómicas únicas. Nuestro establecimiento no solo produce aceites de oliva premium, sino que también abre sus puertas al oleoturismo, permitiendo a los visitantes descubrir el proceso de elaboración, recorrer los olivares y disfrutar de degustaciones en un entorno natural incomparable.

Si buscás una experiencia auténtica de oleoturismo en Uruguay, en Sabiá combinamos tradición, innovación y hospitalidad para brindarte un recorrido inolvidable por el mundo del aceite de oliva uruguayo.

📍 Cómo llegar: Sabiá está ubicado en Ruta 12, Km 357, Lavalleja, en un punto de fácil acceso desde Minas, Maldonado y Punta del Este. ¡Te invitamos a visitarnos y vivir la experiencia Sabiá!